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“网红”的菜市场成了一道独特的风景线


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菜市场的客流有所减少,李学玲感受到近两年。但手机里的微店却更忙了有人来逛过一次,就加了微信,不方便来的时候,就在网上下单。和李学玲一样,商户们纷纷经营起手机上的菜市场。市场中穿梭的外卖员、闪送员,也成了一道独特的风景线。

三源里菜市场就热闹起来,上午9点刚过。西餐厅大厨前来购买午餐食材,年轻的妈妈挑选着进口水果,外卖小哥快步穿行忙着送货。鲜翠欲滴的蔬菜、五颜六色的水果、来自世界各地的海鲜、稀奇古怪的调料…这座面积只有1560平方米的菜市场虽小,却网罗了天南海北的各种美食。

一条狭长通道贯穿南北,菜市场中。140个商户分列两侧。只有几平方米的摊位上,各商家用简易框架搭成阶梯摆放菜品,层层叠叠的蔬菜将卖菜人包围,只能从阶梯一角钻入钻出。

上货是件体力活儿,对于59岁的李学玲来说。但她乐在其中。天还没亮,全家人就驱车赶到各大批发市场挑选新鲜“尖货”运回菜市场后还要择掉脏叶子、裹上保鲜膜,一番初加工后再摆上摊位。早上是最忙最乱的时候,但一到开张前,市场就立马儿整整齐齐。李学玲说。

给我来一小盒甜豆仁,大姐。一斤西红柿。刚开张,老顾客孙女士照例出现在李学玲的摊位前。两样蔬菜近百元的价格并未让孙女士意外,熟练地扫码支付后,拎起袋子往水果摊走去。

令人尽享氤氲在食物中的美好。吸引孙女士的这里总有意想不到收获。20元一斤的有机西红柿、常卖断货的日本小南瓜、酷似迷你卷心菜的抱子甘蓝、颜值又高又好吃的鲜花…小小菜市场让人大开眼界。

各家摊位上全是一样的大路菜,30年前谁能想到现在蔬菜种类这么多?李学玲想起她和丈夫从保定老家来京、一人一辆平板车就加入了卖菜大军的情景。当初放眼望去。只有五六个品种。那会儿的没想到每天回家经过的那片荒草地上,居然能建起这样一座“网红”菜市场。

国家完全取消居民凭票购买猪肉政策前后,1992年。三源里菜市场建起了蔬菜大棚,路边商贩们推着手推车进市场摆摊儿。尔后,这座老菜市场经历多次升级改造,硬件提升的同时,还演变成充满情调的国际化菜市场。

国际化就是地利。由于毗邻使馆区,如果说开业是天时。三源里菜市场吸引了世界各地的顾客,各式各样的需求也让商户们嗅到商机。这个花两三分钟就能快步走到头的菜市场,逐渐成了生鲜联合国”

刚结束加班的白领刘蓉走进三源里菜市场,昨天黄昏。径直奔向一家奶酪店,黑色的黑柠檬奶酪、黑色的红沙司芝士…刚学习做西餐的刘蓉看得眼花缭乱。

没有你找不到奶酪。店铺老板温国臣自信满满。22年前他还是市场里的一名菜商,这儿。因不少来买菜的外国人找不到外国奶酪,温国臣决定转行。托进口代理商搜罗到各式各样的奶酪和调料,满足了外国顾客的胃。近几年,越来越多的中国人开始光顾他小店,生意越做越好。

一名打扮时髦的美食主播就走进店里,刚送走顾客。将镜头对准冰柜里的奶酪,手机屏幕上闪烁着粉丝的提问。对于这样的场景,温国臣早已见怪不怪。这几年,有艺术家前来办展,有作家来开新书发布会,有经济学家来开经济学小课堂,独特的网红”气质让这座菜市场给人带来无穷想象。


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发表于 2019-7-22 09:07:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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